Setelah kemarin aku posting 'where to stay?' di Lombok, sekarang aku mau kasi tau temen - temen 'what to eat?' in Lombok. Seperti daerah lain Lombok tentunya punya makanan khas atau tradisional dengan cita rasa dan keunikannya sendiri.
Lombok Itu Pedas
Masakan - masakan khas Lombok untuk main menu lebih didominasi dengan cita rasa pedas terutama cabai rawit yang nggak boleh absen. Bahkan dari pengamatanku kebanyakan orang sasak itu nggak terlalu napsu makan kalo nggak ada unsur cabai rawit dalam makanannya.
Contoh paling dekat adalah ayahandaku tercint. Hehehe.. Pada dasarnya bapak itu tipe orang yang simple, nggak suka nuntut ini itu terutama soal makanan. Apapun yang ibu aku masak, pasti dah dimakan. Tapi satu hal yang nggak boleh absen, sambal! Kata bapakku sambal itu seperti garam, jadi wajib ada!
Nih beberapa menu yang nggak boleh absen kalo berkunjung ke Lombok :
AYAM BAKAR TALIWANG
Ayam kampung muda dibakar dengan bumbu khas inilah makanan yang paling terkenal dari Lombok. Dari sekian banyak wisatawan yang aku tanyain mereka kebanyakan menjawab 'Ayam taliwang is the best food I ever taste in Lombok.' Satu porsi ayam taliwang bisa kita nikmati mulai dari Rp 20.000,- di warung pinggir jalan area pasar Cakranegara. Kalo mau yang lebih mantab lagi bisa ke RM Taliwang Irama di desa Taliwang. Dijamin deh bikin ketagihan.. hehehehe...
PELECING KANGKUNG
Ini nih makanan favorit yang selalu menemani, pelecing kangkung! Ini adalah makanan merakyat yang murah meriah.. heheheee... Kangkung segar yang direbus ditambah tauge plus kacang panjang, terakhir disiram sambel super pedaaasss..
Nggak susah kok menemukan makanan ini di Lombok, bahkan hampir setiap warung, rumah makan, sampai restaurant mahal pun menyediakan pelecing kangkung. Dengan hanya Rp 5.000,- teman - teman sudah bisa menikmati pelecing kangkung yang biasanya ditemani lontong.
SATE BULAYAK
Kata bulayak sendiri adalah sebutan untuk lontong yang dibungkus dengan daun aren dan berbentuk spiral. Sate ini biasanya bisa ditemukan di tempat - tempat wisata seperti Pantai, Taman Narmada, dan Pura Lingsar. Satu porsi berkisar Rp 10.000,- s/d Rp 15.000,- aja kok. Saat memesan teman - teman nggak akan disuguhkan sendok, garpu atau sumpit, so cukup memaksimalkan kinerja tangan aja. Hohohooo.. lontongnya tinggal dicocol ke bumbu sate yang lumayan pedas :) Kalo boleh saran dateng aja ke pantai senggigi, dan nikmati satu porsi sate bulayak plus es kelapa muda di pinggir pantai.
BEBERUK TERONG
Well this is what I call Lombok Mix Salad.. lol .Yeah, terong dan kacang panjang yang masih fresh dipotong kecil - kecil kemudian disiram sambal ditambah irisan bawang merah dan sedikit minyak sayur. Awalnya aku bukan penggemar sayur mentah apalagi kacang panjang mentah, bau langu itu loh yang bikin nggak napsu makan. Tapi kalo udah jadi beberuk, sikaaaattt !!!! Kalo mau nyoba beberuk nggak perlu datang ke tempat khusus, warung - warung sederhana pinggir jalan pasti ada. Biasanya dimakan sebagai lauk pelengkap :)
SATE IKAN TANJUNG
Sate ikan tanjung ini aku suka banget :) Rasanya gurih, bertekstur lembut, sedikit pedas tapi dagingnya manis karna dibuat dari ikan yang masih segar. Ditempatku kecamatan Cakranegara, satu porsi sate ikan tanjung dijual dengan harga Rp 10.000,- yang isinya 5 tusuk. Enak banget kalo dimakan sama nasi hangat.. hheheheheee..
SAYUR ARES ( BATANG PISANG )
Sayur ares terbuat dari irisan batang pohon pisang, mungkin aneh tapi rasanya enak dan gurih. Batang pisang yang sudah pilih, diiris tipis - tipis kemudian direndam. Kuahnya terbuat dari santan dan bumbu khas sasak. Sayur ini erat kaitannya dengan tradisi dan budaya suku sasak di Lombok. Sayur ares biasanya disuguhkan diacara - acara adat suku sasak seperti pernikahan, kelahiran dan perayaan lainnya. Tapi banyak rumah makan yang menyediakan sayur ares sebagai menu andalam mereka :)
NASI BALAP PUYUNG
Nasi balap sama halnya dengan nasi bungkus tapi lebih tradisional dan punya ciri khas. Ciri khas yang pertama nasi balap puyung dibungkus menggunakan daun pisang dan biasanya make by order, jadi kita pesan baru dibungkus jadi masih hangat waktu disantap. Nasi puyung adalah makanan khas lombok yang paling pedassssss !! sekedar info, setiap aku makan nasi puyung air mataku keluar nggak bisa naha pedasnya. Tapi ya nikmatnya disitu.. Satu porsi bisa kita dapat dengan harga Rp 10.000,- s/d Rp 15.000,- yang isinya nasi putih, kedelai garing, kentang goreng krispi dan ayam suwir yang super pedas, kadang ada yang nambahin bebek sambal mercon yang super super pedassss. Hehehe..
Gimana, tertarik nyoba ? pokoknya nggak bakal kecewa deh. Come and taste Lombok !!!
-Maya-
No comments:
Post a Comment